Азербайджан — это страна, чья кухня может удивить своим разнообразием любого гурмана: начиная от фруктовых соусов до сочных блюд из баранины и бесчисленных видов ароматного плова. В каждом регионе наряду с вариациями наиболее распространенных блюд, существуют также свои фирменные рецепты. Если у вас недостаточно времени, чтобы посетить все регионы Азербайджана, вы можете воспользоваться этим туром, чтобы попробовать блюда со всей страны. Богатая азербайджанская кухня и неподвластные времени традиции нашего гостеприимства оставят у вас неизгладимые впечатления.
1-й день: Прибытие в Баку, встреча в аэропорту. Трансфер в отель, заселение (14:00). Свободное время.
2-й день: выезд в 09:00. Вместо обычного завтрака в отеле вас ждет традиционный азербайджанский завтрак в ресторане: яичница с помидорами, домашнее масло и различные виды местных сыров, мед, сметана и, конечно же, свежий хлеб, запеченный в «тандыре».
Основательно подкрепившись можно отправляться на экскурсию в Ичеришехер (Внутренний город), в просторечии «Крепость» или «Старый город», являющийся уникальным историко-архитектурным заповедником в центре Баку. Это одно из самых древних мест страны — археологические раскопки обнаружили здесь усыпальницы бронзового века. Девичья башня (XII век) и Дворец Ширваншахов (XIII-XVI века) — самые известные исторические памятники, расположенные в Старом городе. Помимо них есть множество других уникальных достопримечательностей, таких как мечети, минареты, остатки караван-сараев «Мултани» и «Бухара», старинные бани и т.д. Прогуливаясь по узким улочкам старинного города, загляните в сувенирные лавки, где можно приобрести национальную одежду, платки, шарфы и шапки, посуду и ковры ручной работы.
Обед. Основные блюда: Дюшбяря – это традиционный суп с крошечными пельменями, сваренными в бульоне с добавлением уксуса и чесночного соуса. По традиции, дюшбяря должны быть достаточно маленькими, чтобы в одной столовой ложке поместилось десять штук! На приготовление может уйти много времени, но этот суп отлично согревает зимой. Люля-кебаб готовят из молотой говядины или баранины, нанизанной на шампур и обжаренной на мангале. Обычно подается с луком и сумахом.
Загляните на Площадь Фонтанов, самое популярное и оживленное место с уютными ресторанчиками, которая плавно перетекает в старинную «Торговую улицу», ныне улицу Низами, со множеством магазинов и бутиков. Посетите ТЦ «Park Boulevard» («Парк Бульвар») — первый торговый центр в Баку.
Ужин. Основное блюдо: Плов с мясом и каштанами -визитная карточка азербайджанской кухни, которая сделает особенным любое застолье. Его отличие от среднеазиатского плова состоит в том, что мясо с сухофруктами, каштанами и ароматными специями готовится отдельно, а затем выкладывается поверх ароматного риса, приготовленного с шафраном и куркумой.
3-й день: Завтрак в отеле. Выезд в 10:00. Всего лишь в часе езды от Баку находится Гобустанский национальный историко-художественный заповедник, национальный музей под открытым небом, редчайший памятник мировой культуры, внесенный в список наследия ЮНЕСКО, один из первых центров человеческой цивилизации. Заповедник имеет удивительную коллекцию из 6-ти с лишним тысяч древних петроглифов, изображающих образ жизни, насчитывающий более 40 тысяч лет. Инновационные технологии Гобустанского государственного историко-художественного музея, оснащенного сенсорными экранами со специальными мультимедийными программами, образовательными и развлекательными играми, интерактивными дисплеями, 3D-видео и т. д. помогут вам виртуально приблизиться к доисторическим временам.
Обед. Основные блюда: Перед обедом вы примете участие в мастер-классе по приготовлению кутабов.
Кутаб — это тонкая лепешка с начинкой из мяса, зелени, сыра или тыквы, приготовленная на круглом плоском противне, который называется «садж». После приготовления кутаб поливают топленым маслом и подают с йогуртом и гранатом или посыпают сумахом. Долма – это жемчужина азербайджанской кухни, которая традиционно изготавливается из виноградных листьев, фаршированных молотым мясом с добавлением риса, лука и зелени. Еe название происходит от глагола «долмаг», что в переводе с азербайджанского означает «наполнять, начинять». Традиционно подается с гатыгом (кислым йогуртом).
Хотите поближе познакомиться с самой популярной достопримечательностью Баку? Бакинский деловой и гостиничный комплекс Flame Towers Baku (Пламенные Башни Баку) состоит из 3-х корпусов. Их поверхность полностью покрыта светодиодными экранами, отображающими различные движущиеся объекты, которые хорошо видны по вечерам из дальних уголков города. Пройдитесь по Аллее Шехидов, насладитесь панорамным видом города с самой высокой точки нашей столицы — Бакинского Нагорного парка.
Прогуляйтесь по Бакинскому бульвару, лежащему на берегу Каспийского моря. Являясь одним из главных мест отдыха в Баку, он имеет десятки различных достопримечательностей: музыкальные фонтаны, кафе, карусели, кинотеатр под открытым небом, колесо обозрения «Baku Eye» и так называемая Маленькая Венеция, где можно прогуляться по декоративным мостикам небольшого городка на воде, который состоит из нескольких миниатюрных островков и отправиться в небольшое плаванье на разноцветных гондолах, путешествуя по каналам с изумрудно чистой и спокойной водой.
Ужин. Основное блюдо: Пити — это тушеное мясо ягненка, традиционное блюдо Шекинского региона. Горох, каштаны, шафран, местные специи и овечий жир придают блюду особый аромат, но ключевым элементом являются глиняные горшочки, в которых готовят и подают пити. Традиционный способ употребления пити делится на две части: сначала небольшие кусочки хлеба с луком и сумахом кладут в тарелку и поливают бульоном из горшочка, а оставшиеся ингредиенты разминаются в пюре прямо в горшочке и служат основным блюдом.
4-й день: Завтрак в отеле. Выезд в 10:00. Государственный историко-этнографический заповедник и музей под открытым небом «Гала» предоставляет возможность увидеть самобытный образ жизни азербайджанского народа в 10-19 веках. Сегодня это уникальное место, где можно не только совершить экскурсию в прошлое, но и попробовать испечь хлеб в «тандыре», соткать ковер, поработать с глиной в гончарной мастерской или покормить верблюдов и лошадей.
Музей предлагает своим гостям широкий выбор мастер-классов по разным видам художественной вышивки, вязанию и искусству шитья «гурама» (шитье из лоскутов).
Обед. Основные блюда: Кюфта Бозбаш — это суп из фрикаделек размером с яблоко, приготовленный на мясном бульоне с горохом и картофелем и ароматными травами. Часто внутрь фрикаделек кладутся сухофрукты, такие как алыча, кислая слива и тд. Чыхыртма — это курица, тушенная с помидорами, луком и зеленью, потом заливается взбитой яичной смесью.
Храм огня «Атешгях» в селе Сураханы веками привлекал толпы любителей острых ощущений. Построенный в 17-18 веках вокруг природного источника пламени, которому поклонялись зороастрийцы, он был важным местом паломничества индуистов-огнепоклонников, вплоть до 1880-х годов. Сегодня он является популярным среди туристов музеем.
Далее мы проедем через поселок Балаханы, одно из первых мест обнаружения сотен нефтяных месторождений, приведшего к появлению азербайджанских нефтяных магнатов в 19 в. Фактически, история азербайджанской нефти началась в момент запуска первого нефтепровода Балаханы-Баку. Сегодня Балаханы полностью реновирован и готов рассказать историю нефтяного бума в Азербайджане. Поселок-музей отреставрирован в стиле провинциальной деревушки с красивыми яркими фасадами почти сказочных домиков, украшенными росписью и живим цветочным декором. Своеобразные сувенирные лавки и небольшие кафе придают этому месту особый шарм.
Янардаг (буквально «Горящая гора») — это холм, расположенный на вершине газового кармана, обеспечиваюшего непрерывное извержение пламени. Скорее всего, огонь в Янардаге горит уже более 20 тысяч лет. Это природное пламя было описано еще Марко Поло в 13 веке и до сих пор завораживает тех, кто посещает это место.
Ужин. Основное блюдо: Рыба (или курица) Лявянги является очень популярным блюдом в южном регионе Азербайджана, Лянкярани. Лявянги готовят из целой рыбы (или курицы), фаршированной ореховой пастой, с изюмом, алычей, луком и зеленью.
5-й день: Завтрак в отеле. Выезд и трансфер в аэропорт.
Размещение в гостинице 3 * на базе завтрака в Баку
Транспорт по программе, включая трансферы аэропорт-отель-аэропорт
Экскурсии по программе
Профессиональный гид (аглийский / русский / арабский)
1 традиционный азербайджанский завтрак, 3 обеда и 3 ужина в экскурсионные дни
1 бутылка воды на человека в экскурсионный день
Авиабилет и виза (если требуется)
Дополнительные расходы в отеле, чаевые
Обеды и ужины, не включенные в программу
Билеты в музеи: Гобустанский историко-художественный заповедник и музей — 9$ (обязательно), Гала –7$ (обязательно), Атешгях и Янардаг (комбо-билет) – 6,50$ (обязательно)
Организатор оставляет за собой право поменять отель на другой той же категории.
Организатор оставляет за собой право изменять порядок экскурсий в случае необходимости.
Заселение в отели: 14:00 (в некоторых случаях — 15:00).
За ранний заезд до 06:00 утра взимается 100% от стоимости номера, за ранний заезд с 06:00 до 14:00 взимается 50% от стоимости номера (пожалуйста, заранее уточняйте у наших менеджеров по бронированию).
Вы можете продлить свое пребывание, добавить больше экскурсий и/или изменить категорию отеля за дополнительную плату (для этого, пожалуйста, свяжитесь с нашими менеджерами перед бронированием).
Настоятельно рекомендуем надевать удобную обувь во время экскурсий
Copyright © 2024. GREENWICH. Все права защищены.
